アメリカのベーコン文化をご家庭でも試してみませんか？簡単にできる、ちょっと変わったベーコン料理３選！
ベーコン・ポップコーン
塩味、チョコレート味、キャラメル味、チーズ味と何でもありのポップコーンですが、ベーコン味も結構いけるんです。コーンの粒をベーコンの油で焼きます。材料は以下の通り。 ½ cup ベーコングリース（ベーコンを焼いたとき出る油） ¾ cup ポップコーン用の粒コーン ½ tsp 調味塩 3 Tbsp ベーコンビッツ（ベーコンを焼いて細かくしたもの・お好みで） 1 cup チェダーチーズ（おろしてあるもの・お好みで） ①ベーコングリースを深めのフライパンに入れ強火にかける ②コーンを1～2粒フライパンに入れて様子を見、粒がはじけたら残りを全部入れて蓋をする ③コーンがはじけ出したら常にフライパンを前後にゆすりながら、はじけていないコーン粒がフライパンの底に来るようにする ④はじける音がゆっくりになってきたら、フライパンを火からおろして最後まではじけさせる ⑤ポップコーンを大きなボウルか紙袋に入れ、調味塩の半分を入れてかき混ぜ、味をみながら塩味が足りなければ足していく ⑥お好みで、ベーコンビッツとチェダーチーズを入れる
ベーコン巻きコーンのグリル
これだとコーンにバターや塩をつけて食べる必要がありません。ベーコンがスモーク風味の塩味をつけてくれます。グリルでじっくりと焼くと美味しいですよ。材料は以下の通り。 スイートコーン10本（皮をむいて洗う） ケイジャンスパイス・塩・ブラックペッパー適量 ベーコンスライス1袋（1ポンド） アルミホイル ①グリルを強火で予熱する ②コーンにケイジャン・塩・ペッパーをふり、ベーコンを2枚ずつ巻いてコーンを完全にカバーする（コーンが大きい場合はベーコン3枚） ③コーンを一個ずつアルミホイルで包み、両端をしばって空気が逃げないようにする ④予熱した高温のグリルに包んだコーンを入れ、コーンが熱くなるまで片側を約10分焼き、ひっくり返して10分焼く ⑤火を弱めて、ベーコンが焼けコーンが柔らかくなるまで約45分間グリルする
ベーコン・ドレッシングの作り方
ズバリどんな野菜サラダにも合うベーコン・ドレッシングを作ってみましょう。材料は以下の通り。 1 Tbsp ベーコン・グリース（ベーコンを焼いたとき出る油） ½ cup マヨネーズ 1 tsp マスタード ½ cup バターミルク ¼ cup ブルーチーズ 1 Tbsp ホワイトワイン・ビネガー （酢） 塩・コショウ適量 ①マヨネーズ、マスタード、バターミルク、ブルーチーズを混ぜ合わせる ②ベーコン・グリースを入れて混ぜる ③ワイン・ビネガーを入れ、塩コショウで味を調える 例えば、ブロッコリ―と赤カブの上に焼いたベーコンを散らし、ベーコン・ドレッシングをかけてみてください。とっても美味しいですよ。 コーンのベーコン巻は、バーベキューパーティーでも人気のアイテムとなること間違いなしです。ポップコーンもドレッシングも、ベーコンが絶妙な決め味として大活躍！今回ご紹介した料理はどれも簡単で手軽にできますので、ぜひアメリカのベーコン文化を美味しく楽しく家庭料理に取り入れてみてください。