駐在妻がアメリカのスーパーマーケットで悩むこと、よく見かけるGMO、KosherやrBSTの表示ってどういう意味？
アメリカで暮らす駐在妻は、日本との違いに日々格闘しています。お金の単位、重さ・長さの単位など、大きなところでの違いは想像にたやすいと思いますが、最大の壁は言語の違いです。英会話がそれなりに理解できていても、初めて見る単語が溢れていて日々悩んでしまう場所がスーパーマーケットです。例を挙げると枚挙に暇がないほど色々とありますが、いくつか例をご紹介します。
100%オレンジジュースが何種類もある
100%オレンジジュースが安売りしていたので購入しようと思ったのですが、キャップの色が違う3種類が並んでいました。 よく見てみてください。「No Pulp、Calcium No Pulp、Some Pulp」とそれぞれのボトルに記載されています。恥ずかしながら筆者は「Pulp」という英語を私は知らなかったため、私はすぐにスマホで意味を調べてみました。 「Pulp」の意味は果肉だそうです。
なるほど、「果肉なし、カルシウム入り果肉なし、果肉入り」というわけですね。まさか同じブランドの同じ100%オレンジジュースで3種類もあるなんて思いもしませんでした。個々の好みを尊重するアメリカならではですね。
ヨーグルトのパッケージに書いてある謎の言葉たち
アメリカでもギリシャヨーグルトは大人気です。スーパーマーケットにはかなりの種類のヨーグルトが置いてあるので毎回かなり迷います。しかしここでも、よく分からない単語がいくつも…。
NON-GMO
ONLY NATURAL NON-GMO INGREDIENTS と記載があります。このGMOという言葉はヨーグルトに限らず、様々な食品で目にする単語です。 Genetically modified organism = 遺伝子組み換え生物 ということですので、否定のNONがついているので遺伝子組み換えの材料は使ってませんよ、ということですね。日本でも頻繁に見かける文言です。
KOSHER
KOSHER（コーシャ）はユダヤ教徒向けの食の規定をパスしたという証です。 その規定をパスするには原材料や製造工程で厳格な基準をクリアしなければならず、その安全性と信頼性からアメリカの食品業界のスタンダードになっています。このKOSHER（コーシャ）がないと食品業界での発展が難しい世の中になっています。
PROBIOTICS
PROBIOTICS（プロバイオティクス）は人の体に良い影響を与える細菌が含まれる食品のことを指します。 善玉菌もそうですね。乳酸菌や納豆菌も含まれます。日本でも乳酸菌入りの食品は健康に良いと人々に好まれていますね。
GLUTEN FREE
これは日本語でもおなじみです。グルテンという小麦、大麦、ライ麦などから生成されるタンパク質の一種が入っていない食品、それがGLUTEN FREE食品です。 グルテンを摂取することによって体調を崩したり、アレルギーの人向けの表示になりますが、昨今ではダイエット目的でグルテンフリー食品を求める人も多くなっています。 最近では多くのレストランでGF、という表記を見かけますが、こちらもグルテンフリーのことです。
NO rBST
rBSTとはrecombinant bovine somatotropinの略で、牛を成長させたくさんの牛乳を出させるための成長ホルモンのことを指します。 この人口ホルモンは別名artificial growth hormoneとも呼ばれ、日本、ヨーロッパ、オーストラリア、カナダなどでは禁止されています。牛乳のお話なので、もちろん牛乳パック上でも見つけられる言葉です。この成長ホルモンは諸説で乳がんの元だと言われています。避ける人が多いのは皆さんの知るところでしょう。 ただこのrBSTの問題は根深いようで、100%ホルモン剤が悪影響を与えるということではないという諸説もあり、訴訟社会のアメリカですので、揉め事を避けるためにこのヨーグルトにもみられる下記のような文言が必ず記載されています。
”According to the FDA, no significant difference has been found between milk deriverd from rBST-treated and non-rBST-treated cows.”
いかがでしたでしょうか。駐在妻の筆者が、アメリカのスーパーマーケットで悩むことをシェアさせていただきました。意味を完全に理解しなくても生きていけますが、一つずつ覚えて発見していくことで、生活が豊かになることでしょう。時間がかかったり、やり過ごしたりしてしまいますが、一つずつ調べて解決していくのが良いでしょう。