テキサス州はピーカンパイに夢中!おすすめスポットとパイの名店はココ!

テキサス州でおふくろの味といえば、まずピーカンパイを外すことはできません。むしろ、おばあちゃんの味とも表現できるほど、テキサス州では古くから愛されるとびきり甘いデザートです!日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、アップルパイやパンプキンパイに並ぶほど、絶大な人気を誇るパイ界のスターとも言える存在なのです。今回は、テキサスの人々とピーカンパイ愛について紹介します。

なぜテキサスでピーカンパイが愛される?

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テキサス州とピーカンパイは、切っても切り離せない深い関係です。まず、ピーカンパイに使用されるピーカンナッツの木は、テキサス州の州木に指定されています。テキサス州に住む人には、とても身近で親しみのある木です。ピーカンの木がある家庭では、秋の収穫を楽しみに待っている人もいます。ナッツ類の中でも特に脂肪分が高く、別名バターの木とも呼ばれることも!ステーキやテクスメクスなど、ガッツリ系を好むテキサス人の舌に合う、ほんのり甘くて濃厚な味わいが特徴のナッツです。

そんなピーカンを使ったピーカンパイは、ナッツの食感を活かしつつ、これでもかというくらいに滑らかで甘いデザートへと仕上がります。基本のレシピも簡単で、コーンシロップ、砂糖、卵、溶かしバター、ピーカンを混ぜてパイ生地に乗せて焼くだけ!まさにテキサス人の味覚と気質に合う、相性ぴったりのパイなのです。

絶品ピーカンパイが食べたいなら訪れるべき店

Texas Pie Company(テキサス・パイ・カンパニー)

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おばあちゃん直伝のレシピを使用したパイもさることながら、お店の自体もとってもカワイイ!まるで80年代にタイムスリップしたようなレトロな雰囲気の中で味わうピーカンパイは、思い出の一皿になること間違いありません。パイだけでなく、サンドイッチやサラダなどの軽食もあります。

Emporium Pies(エンポリウムパイ:ダラス店)

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こちらでは、Emporium Piesが誇る特別なピーカンパイを食べることができます。通常のレシピで欠かせないコーンシロップを使用することなく、体に優しい素材で誰もが満足する味わいのピーカンパイを実現させました。進化したピーカンパイ、その名も「The Drunken Nut(ドランクン・ナッツ)」が楽しめるのはEmporium Piesだけ!

食べたくなったら自販機へ!24時間ピーカンパイへ注がれる愛

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テキサスには、ピーカンパイを求める人々の気持ちに応えるべく、夢の自販機が存在しています。カフェやベーカリーが開店するまで耐えることはありません!Berdoll Pecan Farmにある世界唯一の自販機には、ナッツ類と一緒にピーカンパイを買うことができるのです。もちろん、毎日新しいピーカンパイが補充されています。

テキサス人のお約束、大好物は揚げて食べたい!

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ピーカンパイと同じくらいフライを愛するテキサスの人々は、最強のコンビネーションを知っています。そう、パイを油へダイブ!自分で試すのは勇気がいるし、大変?それなら、揚げパイメニューでチェーン展開しているThe Original Fried Pie Shopへ出かけてみてください。エンパナーダ状に進化した、フライド・ピーカンパイを楽しむことができます。高脂質、高カロリーですが、味はアメリカらしい豪快な味を楽しめますよ!

ピーカンパイとテキサスに暮らす人々の関係は、とっても濃厚で親密です。あるときは母のように優しく、あるときは恋人のように甘く、テキサス人の心のオアシスとも呼べる存在かもしれません。ピーカンパイに対する思い入れは全米トップクラス、テキサスを象徴するデザートを本場で堪能してみませんか?